青椒土豆絲炒肉

青椒土豆絲炒肉是一款讓你胃口大開，制作最簡單快捷傢常美食，幾分鐘就能搞定，別小看這一盤土豆絲會讓你食欲大增。在傢做這個青椒土豆絲炒肉時候土豆盡量切細一點，肉提前醃制一下大火快炒同，口感更加嫩滑，做這個菜最主要就是一個快字，所以火候一定要大，菜口感才好吃。

青椒土豆絲炒肉的做法：

1、土豆去皮洗幹凈後切絲，用清水沖洗掉土豆絲上的淀粉並瀝幹水份。紅椒和青椒洗凈後分別切絲備用。

2、裡脊肉切小片，加入雞粉拌勻調味。

3、煤氣灶開火，鍋燒熱後，倒入少許油燒至七成熱左右，放入拌好調味料的肉快速翻炒至肉稍稍變色。

4、加入土豆絲、紅椒絲、青椒絲一起快速翻炒幾下加入少許鹽，翻炒均勻出鍋。

成品圖：

青椒土豆絲炒肉怎麼做好吃：

1、土豆盡量切細絲，這樣方便快炒。

2、切好的土豆絲用清水沖洗，去掉淀粉炒出來的土豆絲更脆。

3、肉中加瞭雞粉，不需要加其他調味品。

4、整個過程大火快速翻炒，口感更好。

土豆是平時餐桌上出現頻率較高的一道菜，一方面因為買回傢後易存儲，啥時冰箱沒菜或沒時間買菜就能應急，另一方面小朋友特別喜歡吃，不論是炒著吃、燉著吃，還是做薯條或土豆泥，可謂是百搭。今天這款青椒土豆絲炒肉我還加入一點紅甜椒，讓整個菜色更加漂亮，更上檔次。