拌小素雞

素雞是一種夏季非常常見的食材，而我今天做的這道拌小素雞，做法簡單，二期口感香嫩爽滑，非常的好吃開胃，在這炎炎的夏季就是需要這樣簡單，開胃的菜肴哦！

拌小素雞的做法：

1、食材：小素雞、香菜。

2、將小素雞拆開包裝，放在案板上切成片。

3、放入大碗中。

4、接著，擱入香菜。

5、然後，加0.5勺鹽。

6、加0.5勺味精。

7、加2湯勺生抽。

8、加1湯勺香醋。

9、加1湯勺芝麻油。

10、加1湯勺辣椒油。

11、調味拌勻，即成。

成品圖：

素雞的功效與作用：

防骨質疏松、促進骨骼發育，防血管硬化、防心血管疾病、護心。

如何挑選素雞：

好的素雞為乳白色或淡米色，稍帶堿味，切開後刀口光亮，看不到裂痕、爛心，摸上去軟硬適中、有彈性。