簡易面包

請輸入菜譜描述

主料：低筋面粉(100g)，原味酸奶(29g)
　　輔料：泡打粉(4g)，細砂糖(5g)，鹽(2g)

將低筋面粉、泡打粉混合過篩進一個大碗

在面粉裡倒入植物油(或溶化的黃油)、細砂糖

用手把植物油和面粉抓勻，成為疙瘩狀的面粉塊

在面粉裡倒入原味酸奶

用手把酸奶和面粉混合，揉30秒左右，揉成一個不粘手的面團

把面團分成6份，每一個小面團都稍稍搓成圓形，在表面沾一層低筋面粉

把小面團排入烤盤，每個面團間留出較大空隙。放入預熱好200度的烤箱，烤15-20分鐘，待表面金黃色即可出爐

低筋面粉的作用

養心、益腎、除熱、止渴

主治：臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

酸奶做法技巧

每日150～250毫升。飲用酸奶不能加熱，夏季飲用宜現買現喝。

酸奶的作用

酸牛奶能抑制腸道腐敗菌的生長，還含有可抑制體內合成膽固醇還原酶的活性物質，又能刺激機體免疫系統，調動機體的積極因素，有效地抗禦癌癥，所以，經常食用酸牛奶，可以增加營養，防治動脈硬化、冠心病及癌癥，降低膽固醇。

酸奶食用禁忌

酸奶切記不要空腹喝，因空腹時飲用酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱。飲用時，最好不要加熱，因酸奶中的有效益生菌在加熱後會大量死亡，營養價值降低。，味道也會有所改變。牛奶量為夠你喝兩天為宜，約500毫升，做多瞭放置的時間過長，酸奶會變得太酸，那樣就不好喝瞭。容器最好選市場上賣的那種冰箱和微波爐兼用保鮮盒，這種容器密封效果好，酸奶不易變質。做酸奶時不要放糖，吃時再放口感更好。