荷葉蒸糯米排骨

糯米排骨搭配出的美食不少，最經典的吃法莫過於蒸制的方法來做的。在眾多的糯米蒸排骨做法中，用荷葉包著蒸的荷葉蒸糯米排骨是很受歡迎的一道，因為它不僅有糯米蒸排骨的美味，還有荷葉的清香，略帶清熱解毒的效果。

要做漂亮又好吃的荷葉蒸糯米排骨，如何調味的做法和荷葉的包法都很重要，因此，在下面的教程中將會用分步介紹的方法來分享對排骨調味和用荷葉包糯米排骨的詳細過程。

荷葉蒸糯米排骨的做法圖文教程：

準備材料 ：

一、處理材料：

1、蔥切蔥段跟蔥花，薑切片

2、荷葉提前用溫水泡開

3、糯米放適量清水提前浸泡30分鐘左右

4、醃制排骨。放入薑片蔥段，放適量蠔油

5、放適量生抽。

6、放適量料酒。

7、8、放適量鹽跟一點點白糖

9、一點五香粉，喜歡的話可以放一些。不要放太多哈

10、拌勻醃制會兒

11、糯米浸泡好濾水。放適量醬油拌勻

12、準備一卷幹凈的棉線

三、包、蒸

1、荷葉減去硬桿部分

2、正面朝裡面鋪好，放適量糯米跟一塊排骨

3、再放適量糯米

4、包起來

5、用棉線紮好

6、包好的荷葉糯米排骨。

7、蒸鍋放足量水。碼上荷葉糯米排骨

8、大火蒸20-30分鐘。時間根據包的大小等調節哈

9、10、蒸好啦!拆開吃!

成品圖：

荷葉蒸糯米排骨的做法小技巧：

1、荷葉跟糯米都要提前浸泡。幹荷葉要買那種整張的，好分好包。

2、糯米浸泡好建議放點醬油拌下。

3、包的時候荷葉正面朝裡面。很隨意的包起紮好。

4、醃制排骨也隨意哈。看自己喜歡的口味。也可以放點辣醬。做個微辣版的。

關於怎麼做好吃又漂亮的荷葉蒸糯米排骨的方法就介紹到這裡，這是一道清香怡人，讓人心情會很放松的美食。喜歡淡淡荷葉香的朋友們，吃飯胃口不好的朋友們，可以做來調節調節。