白菜香幹素蒸餃

白菜香幹素蒸餃吃起來清香爽口，全素餡的餃子相對於葷菜餃子，吃起來會更加的容易消化，所以對於腸胃不好的朋友們來說，最好是食用全素餡的餃子，素餡中的蔬菜還可以幫助餃子在身體的的消化和吸收，包好的餃子沒有煮，而是蒸制，蒸好的餃子蘸著調料吃，更加的有味呢。

白菜香幹素蒸餃的做法教程：

1、面粉的三分之二倒入沸水，用筷子攪成穗狀，加入涼水合成面團醒30分鐘。

2、所需餡料，大白菜、香幹、蝦皮、雞蛋、香菇。

3-4、雞蛋炒熟，蝦皮放鍋中炸透。

5-6、香幹和香菇分別切成末，大白菜剁細，擠去多餘水分。

7-9、所有處理好的餡料放入大容器中，加入蔥薑末、雞粉、食鹽、切碎的豆豉、食用油、香油攪拌均勻。

10、醒好的面團分成小劑子，搟成四邊薄中間略厚的面皮。

11-12、取一份搟好的面皮，放上拌好的餡料，捏成餃子。所有依次做好。

13-14、放入蒸鍋，大火蒸8分鐘即可。

成品圖：

白菜香幹素蒸餃的美味小竅門：

1、在做餡料的時候，豆豉、鹽都有咸味，所以加的時候要衡量一下再加。

2、大白菜切碎之後一定要擠幹水分，不然水分太多包出來的餃子容易裂開。

白菜香幹素蒸餃的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，吃起來很美味的餃子，雖然說是全素餡的餃子，但是更加的容易消化，不是麼，不妨做來和傢人們嘗一嘗吧。