黑米燉

黑米燉是一道老少皆宜的美味美食，它是將黑米和各種食材搭配在一起做成的一道吃起來糯滑爽口，口感細膩，並且有著補血養氣、滋補養生的系列美食，今天這裡的做法是將黑米和排骨一起燉煮，加瞭排骨吃起來很鮮美，營養豐富，有豐富的維生素、鈣物質等營養成分，可以提高人體免疫力，增強人體的抵抗力，對人體健康有很大益處。

這裡黑米燉做的是排骨味的，學會瞭下面的方法，大傢也可以根據自己的喜好做成別的口味，比如說將排骨換成雞翅、雞腳這些為比較鮮而不重的食材，不過最好不要換成鴨肉這些味很重的食材，吃起來味道會不那麼好。

黑米燉的做法教程：

1、用清水小火逼出排骨的血水，黑米洗凈備用。

2、排骨瀝去血水後，別註一鍋清水，放入排骨，黑米，拍一塊薑，蔥兩小段，再放一些花椒粉，大火煮開後轉中火燉。

3、燉好後加入鹽調味即可。

成品圖：

黑米燉的做法小竅門：

1、水一定要一次性加足，中途再加水，口感可就不一樣瞭。

2、黑米一般會比飯米賴煮一些，具體時間我沒註意，不過一般也要一個多小時吧。

3、除瞭豬排骨，還可用雞肉、羊排等來做。

黑米燉的做法介紹到這裡就結束瞭，相信大傢都已經學會瞭吧，這道黑米燉也是可以非常多變的，掌握要點搭配自己喜歡的食材，吃起來很美味，所以不妨做上這麼一道美食和傢人們一起嘗一嘗，補補身體吧。