桂香紫薯山藥卷

今天用紫薯，山藥和吐司來做一款漂亮又健康的點心，做為早餐或者夜宵都是很好的選擇哦！做法其實很簡單，隻要將各種食材層疊卷起來就行。提前煮好山藥和紫薯，那麼隻要幾分鐘就能完成。但就是這麼一點小小的改變，就能立刻讓原本平淡無奇的吐司變身搶手貨喲~生活總是這樣，時不時的有一些小驚喜，才會更加精彩不是嘛~

主料:切片吐司(2片)，紫薯(1~2個)，鐵棍山藥(1根)
輔料:糖桂花(少許)，煉乳(少許)

準備好吐司，糖桂花。糖桂花可以是自制的，也可以用這個牌子。我覺得還不錯。

鐵棍山藥刷洗幹凈，切小段。紫薯也洗幹凈；

不用去皮，直接上鍋蒸熟；

將蒸熟的紫薯和山藥分別去皮，碾壓成泥。紫薯泥中根據自己口味加入少許煉乳，山藥泥中加入少許糖桂花，分別拌勻。如果追求非常細膩的口感，可以過篩一次；

吐司去除邊角，用搟面杖搟成薄片；

在吐司上鋪上一層紫薯泥，然後在中間位置鋪上一條山藥泥。這裡可以先將山藥搓成條，然後再放在紫薯泥上；

將吐司卷起，呈圓柱狀，稍稍按壓片刻，幫助定型；

利刀切片，裝盤，吃的時候可以根據自己口味再淋少許桂花糖。

1 山藥先洗凈蒸熟再去皮可以避免過敏同時也能避免因為氧化而顏色變黃如果要在蒸之前去皮那麼要註意最好帶上手套不要讓山藥的粘液結束到有毛孔的地方以免過敏； 2 紫薯比較紮實所以碾壓成泥的時候可以根據實際情況加些煉乳或者牛奶最後做好的紫薯泥應該是能輕易捏成團的狀態； 3 山藥也可以不壓成泥直接去皮後放在紫薯泥上我個人覺得提前將山藥處理一下加些糖桂花味道更好； 4 吐司先用搟面杖搟薄比較方便卷起來而且卷的時候也不容易破但是要註意保濕暫時不用的吐司片要用保鮮袋包起來以免被風幹

紫薯的作用

抗癌，抗疲勞、抗衰老、補血，保肝，心血管病，抗突變，大便暢通，防止胃腸道疾病