什錦炒烏冬

今天，肚餓瞭，就隨便吃點東西吧！

主料：烏冬(適量)
輔料：火腿(適量)，紅蘿卜(適量)，金針菇(適量)，雞肉(適量)

分別把雞肉、火腿、紅蘿卜切絲，再把金針菇焯水，醃制雞肉絲。

用水焯烏冬一兩分鐘，用冷水沖洗。

熱鍋，加食用油，倒入雞肉和紅蘿卜，等雞肉表面變色再放入火腿。

快炒一會兒，放鹽和醬油調味，再放入金針菇，翻炒一會兒，就放入烏冬。

炒瞭一會兒，可以放入蠔油調味，把烏冬和蠔油炒勻後，即可上鍋，好吃的烏冬來啦！