糖霜酥餅

入口即化的酥餅，甜滋滋的美味，Melting Moments,給你新的餅幹體驗~

主料：面粉(97克)，糖粉(30克)，玉米淀粉(30克)，黃油(120克)，香草汁(1匙)
　　輔料：糖粉(20克)

準備材料。

面粉加玉米淀粉融合。

黃油打發後加入糖粉和香草汁接著打。

加入面粉和玉米淀粉。

混合均勻後放入冰箱冷藏2-3小時。

揉成小球。

入烤箱175度烤10-14分鐘即可。

晾晾後撒上糖粉即可。

玉米淀粉的作用

有豐富的谷胱甘肽，這是一種抗癌因子，在人體內能與多種外來的化學致癌物質相結合，使其失去毒性，然後通過消化道排出體外。粗磨的玉米面中含有大量的賴氨酸，可抑制腫瘤生長

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。