蔥油蒜香燒t魚

t魚是一種很常見的魚類，它也是市場上比較經濟的一種魚類品種，它的肉質肥厚，細刺很少，並且含有豐富的脂肪、蛋白質，還可以美膚養顏、抗衰老。

蔥油蒜香燒t魚是將香蔥放入油中炒出蔥油後，再放入大蒜炒香，然後再放入t魚煎制，之後一起燜制而成的，做起來非常的簡單，吃起來也是鮮香可口，非常的美味。

蔥油蒜香燒t魚的做法教程：

一、食材加工：

1、t魚宰殺洗凈切成寸段入食鹽料酒醃制片刻，大蒜頭去皮洗凈，香蔥洗凈蔥白切寸段，蔥葉切蔥花，老薑切片拍松。

2、將加工好的食材碼放在配菜盤內備用。

二、烹飪方法：

1、鍋淋花椒油入蔥白薑片文火煸出蔥油，再加入大蒜煸香後，加入t魚用大火煎至變色。

2、淋入少許老抽上色，加入適量生抽、白砂糖、香醋調味，然後淋入適量清水，蓋上鍋蓋用大火煮沸後轉入文火將魚肉燜煮入味七成熟。

3、淋入味精、胡椒粉和少許香醋調味收汁勾芡後即可移入盤中，上桌時撒上少許蔥花即可。

成品圖：

蔥油蒜香燒t魚的美味小竅門：

1、t魚醃制一下可以更好的入味，也能去除t魚的腥味。

2、煎制t魚的時候要用大火煎制。

蔥油蒜香燒t魚的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，t魚相對於普通魚類來說，它沒有細刺，因此那些經常吃魚會咔著的朋友們也能放心的食用啦。