醬香蓮藕燜肉

醬香蓮藕燜肉是一道做法簡單的傢常菜，主要取材於蓮藕和豬肉這兩種食材，蓮藕是現在這個季節正是食用的一種美味食材，我們經常吃蓮藕大多是采用燉湯的方法食用，今天咱是采用燜煮的美食做法制作，這樣做出來的蓮藕不僅有粉粉、軟爛的口感，而且還吸收瞭黃豆醬的咸鮮味道，豬肉的肉香，吃起來惹味十足。

醬香蓮藕燜肉的做法教程：

1.材料準備：蓮藕，豬肉。

2.蓮藕去皮，洗凈，切塊。

3.豬肉切塊。

4.生抽，老抽，黃豆醬拌均勻。

5.蓮藕稍微汆水，備用。

6.豬肉切好，汆水備用。

7.鍋燒熱炒薑蒜，再放豬肉炒香。

8.放幾粒花椒一起與豬肉炒香。

9.炒出香氣後，澆入料酒。

10.倒入拌好的醬汁，翻炒均勻。

11.兌入適量的水，放入蓮藕塊。

12.大火燒開，中小火十五分鐘，大火收汁，鹽調味即可。

成品圖：

醬香蓮藕燜肉的美味小竅門：

1.對食材稍微汆水，可以減少烹煮時間，還可以去除食材的異味。

2.炒制豬肉的時候加點料酒可以去除豬肉的腥味。

醬香蓮藕燜肉的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，吃起來很美味的一道菜肴，現在的天氣漸漸的冷瞭，不妨做來這麼一道美食，補充營養，禦寒保暖吧。