烤羊排

主料：羊排(適量)
　　輔料：土豆(適量)，胡蘿卜(適量)

羊排洗凈，斬成段。

羊排放入容器中，加入百裡香、迷迭香、紅葡萄酒、黑胡椒碎、蒜碎、鹽、糖抓勻，醃制1小時。

鍋燒熱，黃油燒至融化，放入羊排，小火煎至兩面微黃。

羊排擺入烤盤中，表面撒適量百裡香和黑胡椒碎，放入預熱250度烤箱烤制6分鐘。

土豆、胡蘿卜洗凈去皮，切滾刀塊，原鍋留底油燒熱，放入土豆、胡蘿卜塊，翻炒3-5分鐘。

將炒好的土豆、胡蘿卜塊鋪在烤好的羊排下，入烤箱再烤8分鐘，取出。

羊排翻面，撒適量百裡香和黑胡椒碎，再次放入烤箱，將溫度調至200度，繼續烤8分鐘即可。

裝盤。

羊排的作用

溫補脾胃、

溫補肝腎、

補血溫經、

助元陽、

補精血、

療肺虛、

益勞損。