豆醬炒綠豆芽

黃豆醬是一種非常美味的調料，經常搭配著各種食材炒制，會使得整道菜肴都呈現一種非常不錯的美味，它的醬香濃鬱，非常的開胃下飯。

豆醬炒綠豆芽在做的時候加入瞭黃豆醬，另外還加入瞭魚露、蠔油等調料，這樣使得這道簡單的綠豆芽吃起來非常的鮮咸有味，並且也是十分的下飯，不妨做來嘗一嘗。

豆醬炒綠豆芽的做法教程：

1.綠豆芽挑去爛掉的頭尾和豆皮，洗凈瀝幹水分備用。

2.辣椒、蔥、薑、蒜各切好，胡蘿卜切絲。

3.倒油熱鍋，把薑、蒜和青辣椒炒香，倒入胡蘿卜絲炒幾下。

4.放入2匙黃豆醬翻炒下，倒入綠豆芽，改大火炒至豆芽呈半透明狀。

5.加入1大匙白砂糖炒勻，再放少許魚露，放少許的蠔油、醋、鹽，蔥花翻炒勻，可以上碟瞭。

成品圖：

豆醬炒綠豆芽的美味小竅門：

1.綠豆芽性寒，應放點薑同炒。

2.加瞭黃豆醬，所以鹽，蠔油要少放。

3.魚露是提鮮用，沒有可不放。

豆醬炒綠豆芽的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，一道簡單的綠豆芽因為加瞭各種調料變得非常的美味，吃起來也是十分的下飯，不妨做來嘗一嘗。