菠蘿果幹

去超市往往能看到琳瑯滿目色彩繽紛的各種果幹味道也是酸酸甜甜的很誘人但是吃到口中往往心裡在算計吃進去多少添加劑尤其給小盆友們吃更是擔心現在不同啦在傢裡自封為廚子的我怎麼能不自制一下放心又好吃的果幹呢做起來發現其實很簡單就是耗時一些但是不耽誤做其他事情扔進烤箱就可以出箱後看見傢人吃的開心的樣子嗯~~等待也是值得

主料:菠蘿(適量)
輔料:

菠蘿切成大概3，4毫米厚的薄片。

放少許鹽。

接沒過菠蘿片的水，浸泡10分鐘。

淋幹水分，放入烤箱，100度低溫，烤大概3個小時。

菠蘿做法技巧

由於菠蘿中含有對口腔潰瘍有刺激作用的甙類物質，因此應將果皮和果刺修凈，將果肉切成塊狀，食前在稀鹽水或糖水中浸漬。

菠蘿的作用

菠蘿富含維生素B1，可以消除疲勞、增進食欲。所含有的鳳梨酵素則有助食物中的蛋白質分解，利於人體吸收，飽餐之後來幾片鳳梨可去油膩、幫助消化。菠蘿中鉀含量高，適合做為高血壓患者烹煮食物的調味劑，以取代鹽的使用量。