海鮮味素

自制海鮮味素沒有添加任何化學物質，制作時需要註意糖粉必需要研磨很細，這樣才不會影響口感，至於糖份量的多少，大傢可以根據自己味道清淡來定。

市售味精味素都是化學合成的，雖然做飯會覺得特別好吃，但吃完後會口幹舌燥，外食者更常攝取到化學的味精，外燴用最兇,所以在傢做料理更不能用化學味精，為瞭大傢健康還是不藏私公開海鮮粉食譜!不要讓我們下一代活在這種什麼都不能吃的環境中，嚴厲譴責黑心商。

自制海鮮味素的做法圖解：

1、先將小魚幹和櫻花蝦稍微洗凈瀝幹,放入幹鍋小火炒至偏白色的程度,關火,繼續讓它在鍋裡蒸幹水分,直至鍋涼和小魚幹涼。

2、先將冰糖分次打到變粉末狀,小魚幹和櫻花蝦也打到變粉末狀,再將全部混合，如不想要那麼甜,冰糖粉可酌量少放,但在炒菜或煮湯使用上就必須多加!

成品圖：

自制海鮮味素怎麼做好吃技巧：

1、要炒幹而且要研磨到很細。

2、冰糖可酌量增減,也可使用幹貝絲代替或加在一起!