椰蓉葡萄幹酥餅

有日子沒開烤瞭，今天周末折騰一上午，滿屋飄香，兩烤箱一起開工，成功做瞭三種口味的，依次上圖嘍，先來個最愛的椰蓉葡萄幹小酥餅，因為自己要減肥不敢吃啊，為保質量一個口味吃瞭一塊，哈哈哈

主料：黃油(100g)，低粉(160g)，糖(50g)，葡萄幹(80g)，朗姆酒(少許)，蛋黃(2個)，椰蓉(30g)

黃油室溫軟化，手動攪打均勻

加入糖繼續打勻

蛋黃打散，分次加入黃油中打勻

把低粉和椰蓉篩入黃油和成團

把朗姆酒泡過的葡萄幹切碎加入面團

將和好的面團切成小份

將小份面團搓成球，放入烤盤

將小份面團揉成小球，放入烤盤

先去把烤箱預熱，把小球刷上蛋液

入烤箱開烤，上下火，170度，中層烤25分鐘，關火後別開烤盤燜上十分鐘。

出爐嘍，香

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。

葡萄幹做法技巧

生食，煎湯，熬膏，熬粥或浸酒服用。

葡萄幹的作用

1.葡萄幹中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，治療貧血，血小板減少；

2.葡萄幹內含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，有助於冠心病患者的康復；

3.葡萄幹還含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用，還是婦女病的食療佳品;

4.葡萄幹性平，味甘、微酸；具有補肝腎，益氣血，生津液，利小便的功效；主治心性、腎性、營養不良性水腫，慢性病毒性肝炎、胃腸炎、痢疾、痘瘡、皰疹等病，且是一種補諸虛不足，延長壽命的良藥。

葡萄幹食用禁忌

患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食。