黑胡椒炒玉米筍杏鮑菇

在傢做黑胡椒炒玉米筍杏鮑菇的時候我加一些紅椒和甜豆讓整個菜的色澤看起來更加漂亮，特別是紅甜椒非常誘人，在傢做這個菜的時候杏鮑菇不放油幹煎不僅香氣和口感比用汆燙的來得更好，大傢可以試驗一下。

黑胡椒炒玉米筍杏鮑菇的做法：

1、杏鮑菇去尾部後切片; 放入幹鍋中先煎至微焦香。

2、甜豆去頭尾洗凈;玉米筍對切;紅甜椒洗凈去籽切塊，與甜豆和玉米筍一起放入滾水中汆燙至熟，再撈出泡冰水，瀝幹備用。

3、所有調味料混合拌勻。

4、再將煎好的杏鮑菇片與作法2的材料拌均勻即可。

成品圖：

黑胡椒炒玉米筍杏鮑菇怎麼做好吃技巧：

1、杏鮑菇在做涼拌時，不放油幹煎不僅香氣和口感比用汆燙的來得更好，而且養分也較不易流失。