不用酵母的披薩

這裡使用的是艷艷親的一個披薩底配方，超級的簡單，無需等待酵母的發酵！如果你喜歡吃披薩那就趕快試試吧！不會讓你失望的！

主料：中筋面粉(200克)，酸奶(200克)，無鋁泡打粉(2茶勺)，鹽(1/2茶勺)
　　輔料：玉米油(適量)，馬蘇裡拉奶酪(適量)，香腸(適量)，紅椒(適量)，鹽粉(少許)，小洋蔥(適量)

200克中筋面粉、200克酸奶、2茶勺無鋁泡打粉、1/2茶勺鹽全部倒入大碗內用筷子攪勻

攪勻後用手抓成團，不用過多的揉壓

揉面墊撒幹粉後用搟面杖把面團搟開

搟開後的放入提前刷過油的十寸披薩盤整理好邊緣

刷一層玉米油後加入披薩醬

撒上馬蘇裡拉芝士

放入香腸，青椒，紅椒，小洋蔥後撒上少許鹽

最後再撒上一層馬蘇裡拉芝士，喜歡拉絲的可以放多一點哦

送進上下火200預熱好的烤箱中層烤制25分鐘即可

出爐後晾涼

用披薩鏟子鏟出

最後切件即可享用

中筋面粉的作用

養心、益腎、除熱、止渴

主治：臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

酸奶做法技巧

每日150～250毫升。飲用酸奶不能加熱，夏季飲用宜現買現喝。

酸奶的作用

酸牛奶能抑制腸道腐敗菌的生長，還含有可抑制體內合成膽固醇還原酶的活性物質，又能刺激機體免疫系統，調動機體的積極因素，有效地抗禦癌癥，所以，經常食用酸牛奶，可以增加營養，防治動脈硬化、冠心病及癌癥，降低膽固醇。

酸奶食用禁忌

酸奶切記不要空腹喝，因空腹時飲用酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱。飲用時，最好不要加熱，因酸奶中的有效益生菌在加熱後會大量死亡，營養價值降低。，味道也會有所改變。牛奶量為夠你喝兩天為宜，約500毫升，做多瞭放置的時間過長，酸奶會變得太酸，那樣就不好喝瞭。容器最好選市場上賣的那種冰箱和微波爐兼用保鮮盒，這種容器密封效果好，酸奶不易變質。做酸奶時不要放糖，吃時再放口感更好。

香腸做法技巧

熏臘肉的制作：用肉，後臀間肉。

1.肉上抹勻一層鹽，灑上白酒，花椒粒，加一點大料也可以。也是其中翻一下，醃6天左右。

2.提出來滴幹水份。通風處掛一個星期。

3.找空地架個鐵桶，掰一些柏樹枝，用煙熏臘肉，熏上一天。

香腸的作用

香腸可開胃助食，增進食欲。