紅薯玉米泥

主料:鮮玉米(1穗)，紅薯(1個)
輔料:牛奶(適量)，煉乳(適量)

將鮮玉米去皮洗凈後剝成粒。

把玉米粒倒入鍋中，再倒入清水，大火煮開後，撇掉浮沫，改成中小火煮10分鐘左右。

紅薯洗凈去皮，切成片，放進蒸鍋，水開後蒸10-12分鐘。

將熟玉米粒和湯，一起倒入攪拌機中攪打呈茸狀。

倒入煮熟的紅薯片。

把玉米茸和紅薯片一起攪拌成泥狀即可。

吃的時候放點牛奶、煉乳攪拌均勻。

鮮玉米做法技巧

玉米須含維生素K、谷氨酸、木聚糖、葡萄糖、有機酸等，有利尿、輔助降血壓、促進膽汁分泌、增加血中凝血酶原和加速血液凝固等作用。

鮮玉米的作用

玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預防和治療作用。玉米中含的硒和鎂，則有防癌抗癌的效用。

紅薯做法技巧

紅薯缺少蛋白質和脂質，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃，才不會營養失衡。最重要的是，紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。這是因為我們吃完紅薯後，其中所含的鈣質需要在人體內經過4-5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。這種情況下，在午餐時吃紅薯，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。

紅薯的作用

排便通暢，乳腺癌，結腸癌，便秘，味甘，性平。能補脾益氣，寬腸通便，生津止渴（生用），脾虛氣弱，大便秘結；肺胃有熱，口渴咽幹。

紅薯食用禁忌

紅薯忌與柿子同吃 ，紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。 如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉淀凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。 如果感覺胃部不適，一定要去醫院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。