蘿卜絲幹

自已曬的蘿卜絲幹是居傢必備的噴香美味餡料，現在蘿卜便宜，太陽又好，自己曬點蘿卜絲幹做餃子包子餛飩餡，餅餡兒，跟肉餡兒混一起 味道超級好吃，而且用來炒菜燉湯都可以放一些進去比新鮮蘿卜更提味。

大太陽曬上2-3天，然後走到陽臺 滿陽臺的蘿卜絲香，曬好的蘿卜絲 收的時候 我直接抓瞭一小撮吃咸咸的，帶著一絲清甜味 蘿卜味噴香，喜歡拿來當小零食也不錯。下面就把這款自制蘿卜絲幹的做法分享給大傢。

自制蘿卜絲幹的做法：

1、大白蘿卜至少5個吧 不然曬出來沒瞭。

白蘿卜不用去皮，直接洗凈去掉蘿卜頭，然後瀝幹水份。

2、用刨絲刀，把功能蘿卜刨細絲。

3、刨好的蘿卜絲。

4、然後放適量鹽，能讓蘿卜醃出水就可以瞭。

5、放鹽後把蘿卜絲抓均勻。

6、擱一會兒，蘿卜就出水瞭哈。

7、出水的蘿卜絲用力擰幹 一個個的球狀。

8、鋪開到竹篩上，盡量均勻方便曬幹。

9、放到太陽下暴曬。

10、大太陽天 曬2-3天。

11、最後曬幹的蘿卜絲 可香可香瞭，忍不住拿瞭一小撮直接吃。

12、曬幹的蘿卜絲 裝到瓶子裡密封保存或者用保鮮袋裝好。

13、放冰箱冷藏或者冷凍都是可以的。剛曬好的顏色不會很深，放的時間越久顏色會更深 香味也會更香。

14、平時要吃的時候 可以取出少許 提前浸泡開，做餃子包子餛飩餡最好吃瞭，也可以燉湯的時候放一些進去或者炒菜的時候擱少許進去一起炒香!

成品圖：