魚香肉絲

魚香肉絲

主料：豬裡脊肉(一塊)
輔料：冬筍(一塊)，木耳(適量)，青紅椒(適量)，香油(適量)，蔥薑蒜、(適量)，淀粉、(適量)

把裡脊肉切成絲

用水清洗肉絲 加鹽，料酒，抓勻。再加生粉，少許色拉油把肉絲拌均勻

另拿一碗。放蔥花、薑末、蒜末、糖、醋、醬油、淀粉，水攪拌均勻；

開鍋，放肉絲，等肉絲變色後放入豆瓣醬，炒勻，

熱鍋涼油，放肉絲，等肉絲變色後放入豆瓣醬，炒勻，

炒出紅油。

再把之前調好的汁兒放裡面進行烹炒。即可。

放入冬筍絲，木耳，青紅椒絲，繼續翻炒

把碗汁裡的蔥薑蒜放入鍋中翻炒

再把之前調好的汁兒放裡面進行烹炒。即可。

傢裡沒有青紅椒用的蒜薹