豌豆燴黃瓜丁

豌豆燴黃瓜丁是一道做法很簡單的下飯下酒菜，糯口，在做的時候也沒有什麼技巧需要掌握，主要的步驟在於一，調味汁中各種調料的用量，這都是根據自傢的口味來調整，所以比較隨心所欲，也能做出更加適合自己口味的美食。二，先將豌豆煮一下，這樣炒菜的時候用時比較短，豌豆吃起來也會更加的糯口。三，黃瓜不需要炒太久，要保持其清新脆嫩的口感。

豌豆燴黃瓜丁的做法教程：

1.黃瓜洗凈切丁，豌豆洗凈用熱水煮5分鐘，洋蔥切丁，薑切片，幹辣椒切段。

2.碗裡放少量淀粉，加入蒜泥、鹽、醬油、味精做成淀粉汁。

3.熱油鍋，放入薑片，放入洋蔥和幹辣椒，煸炒出香味。

4.加入煮好的青豆，加入黃瓜丁，翻炒。

5.將調制好的淀粉汁倒入鍋中，翻炒均勻，即可出鍋。

成品圖：

豌豆燴黃瓜丁的美味小竅門：

1、豌豆不容易熟，所以要提前煮一下。

2、放入醬汁後，要不斷的翻炒，避免淀粉汁糊鍋。

豌豆燴黃瓜丁的做法介紹到這裡就結束瞭，這樣一道清新而有味的菜肴不管是做來當做是下酒菜還是下飯菜吃起來都非常的美味，所以不妨做上這麼一道菜肴和傢人們一起分享吧。