雞肝泥

這1款，或者是2款，再或者是三款菜泥，送給6個月左右剛剛添加輔食的寶貝疙瘩們....這個時候的寶寶需要添加單一品種的輔食，或者是和已經食用過且不過敏的輔食混合一起添加。 給媽媽們推薦：胡蘿卜泥、南瓜泥、蘋果泥、香蕉泥等本身含有甜味的輔食作為基礎輔食，然後可以搭配其他的蔬菜泥或者肉泥，或者粥；比如雞肝泥，可能本身沒有什麼味道，寶寶也許不會喜歡，但是如果和甜甜的胡蘿卜泥搭配在一起呢，就有瞭甜甜的味道，入口即化....也許寶寶會喜歡這種天然的甜甜的味道呢？ 這個時候寶寶們的味覺開始充分的發育，盡量讓寶寶們品嘗到各種各樣的原味食物，並且愛上它們。書上說：嬰兒時期喜歡吃的東西越多，長大瞭挑食的可能性越小哦.....培養美食高手，從寶寶的第一口輔食開始！

主料:雞肝(適量)
輔料:胡蘿卜泥(適量)

雞肝一份，清晰幹凈，用清水泡上一個小時以上，中間換水數次。

雞肝涼水下鍋。

加入蔥薑，把雞肝煮熟透。

撈出晾涼備用。

煮熟的雞肝掰小塊。

用大勺子壓碎。

看，過濾成這麼細細的雞肝泥。

看著有點像巧克力碎屑？或者是有點像飼料？哈哈哈，其實是入口即化的程度。

雞肝做法技巧

1.聞氣味，新鮮的是撲鼻的肉香，變質的會有腥臭等異味。其次，看外形，新鮮的是自然充滿彈性，陳的是失去水分後，邊角幹燥。

2.看顏色，健康的熟雞肝有淡紅色、土黃色、灰色，都屬於正常；黑色要麼不是新鮮的，或者是醬淹的；鮮紅色是加瞭色素吸引顧客的。顏色越本色越放心。最好少買熟肉制品，因為加工後很難以分辨是否病死肉，最好自己親自做。

雞肝的作用

補肝益腎、安胎、止血補血

可治肝虛目暗、小兒疳積、婦人胎漏

;治夜盲雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物。動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛幹澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義;經常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，維生素B2，是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，在細胞增殖及皮膚生長中發揮著間接作用，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，並能抑制腫瘤細胞的產生。也可治急性傳染性肝炎。動物肝臟含鐵豐富，鐵質是產生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會感覺疲倦，面色青白。適量進食動物肝臟可使皮膚紅潤，所以常食動物肝臟還有益於皮膚健康生長。