紅燒冬瓜

利尿消腫：冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。 減肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。 清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。

主料：冬瓜(500克)
輔料：紅椒(一個)

買回來的冬瓜洗凈，削皮

輔料：蒜頭、生薑、紅椒

冬瓜切片

蒜拍碎，生薑切片，辣椒切絲

鍋燒熱，放適量食用油

把切好的冬瓜片一片片下鍋煎，（註意要用小火，不然容易糊）

煎的焦黃色的時候兩邊翻一翻（煎的時候把鍋轉著煎，保證都煎到）

煎的差不多瞭，放入蒜、薑、和老抽翻炒幾下

等老抽上色均勻後放半碗清水燜一會 四五分鐘就夠

等到湯燒幹時，放入紅辣椒炒幾下翻

可以出鍋瞭

看著還可以吧？

冬瓜做法技巧

1.煎湯，煨食，做藥膳，搗汁飲；或用生冬瓜外敷。

2.冬瓜性涼，不宜生食。

3.冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物，連皮一起煮湯，效果更明顯。

冬瓜的作用

消渴不止；

浮腫喘滿；

痔瘡腫痛；

熱毒、痱子；

腎病、水腫、肝硬化腹水；

癌癥

腳氣病；

高血壓、糖尿病；

動脈硬化、冠心病；

肥胖；

缺乏維生素C。