南瓜奶香餅

南瓜正是應季蔬菜，價廉物美營養豐富不用贅言，金黃的顏色更是能增加食欲。對糖尿病人來說，南瓜替代一部分面粉的攝入，更是不錯的選擇。

主料：面粉(150g)，南瓜(50g)
輔料：酵母(適量)，奶粉(適量)，蘇打(適量)，熟葵花子(適量)，葡萄幹(適量)

南瓜去皮去瓤切大塊，用高壓鍋蒸熟，晾到不燙手時壓泥。

面盆裡放入面粉，酵母粉，蘇打，奶粉，加入溫熱的南瓜泥和勻，面團不必非揉得很光滑，搭上濕佈放在溫暖處餳半小時。

面團餳至松軟輕泡，即可開始揉面程序。

揉面至少10分鐘，排出氣體，也會讓成品更好看。揉好的面團分成均勻的兩份，分別在面板上揉圓。

分別把兩個面團壓成接近1cm厚的圓餅坯子。餅的大小以電飯煲內膽直徑為參考，放進去後要能與煲壁留出足夠的距離。在面板上灑點幹面粉，開始二次餳發半小時。

待面餅稍微變大變泡後，就可以進入烤制程序瞭。

電飯煲通電預熱幾分鐘。接著按下煮飯鍵，煲內倒一層薄油，把餅平放入內，少許灑點清水。把熟葵花子和葡萄幹點綴在餅的表面，用手指稍稍按壓嵌入。

等電飯煲煮飯鍵跳起，燜5分鐘後，翻面。如果暫時按不下鍵，可稍等兩分鐘再按。同樣，煮飯鍵跳起後稍微悶幾分鐘。

大功告成瞭！

1電飯煲各傢不同預熱可能需要煮飯檔我傢是最簡單功能的不必按下煮飯鍵保溫檔的溫度就可以達到預熱要求瞭2餅的厚度不同“煮飯”的次數也不同我這個大小厚度的兩面各煮一次就熟瞭如果不夠多按一兩次鍵酌情灑點水即可3葵花子和葡萄幹盡量壓進餅裡不然翻面烤的時候就先烤黑葡萄幹瞭我這就是例子4糖尿病人就不要點綴葡萄幹瞭不過少量堅果類的葵花子對身體有益當天減少點油的攝入即可

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。

2.南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

4.瓜適量，洗凈切片，用鹽醃6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

南瓜的作用

預防癌癥、

保護胃粘膜、

降血糖、

降血壓、

預防前列腺。