鴉片泡菜

鴉片泡菜是一道源於臺灣的美食，是用卷心菜、胡蘿卜為原料泡制而成。而且是在臺式泡菜的基礎上經改良之後的網絡熱賣美食。與韓國泡菜的味道截然不同的一款新口味泡菜。鴉片泡菜那透著冰爽的酸辣甜香味兒，無論在什麼時候都能讓人胃口大開，吃得滿足又過癮。想體味鴉片泡菜的誘人魅力嗎?一起來跟著教程動手做一份，親手嘗一嘗吧。

鴉片泡菜的做法圖文教程：

1.將卷心菜最外層的菜葉撕去，用刀切成兩半。

2.撕成約10M見方的片狀，放入盆中加入粗鹽和涼開水。

3.用手拌勻靜置15分鐘。直接抓揉易將菜葉抓碎，所以要靜置一會。

4.接著用手抓揉均勻，靜置約50分鐘，至菜葉變軟呈半透明狀時，用手將菜葉攥幹水分後備用。

5.備好全部調味料。

6.和攥幹水分的菜葉一起倒入盆中，拌勻。

7.芝麻醬可先用涼開水調勻再加入，這樣更易拌勻。

8.裝入玻璃瓶加蓋密封，放入冰箱冷藏醃漬7天即可食用。

成品圖：

鴉片泡菜的做法小技巧：

1、調味料中，胡蘿卜和蒜洗凈擦幹後，用擦菜器分別擦成蓉即可。

2、裝泡菜的玻璃瓶一定要無水，無油，特別的幹凈，否則很容易變質。

滋味和口感都很豐富，讓人越吃越上癮的鴉片泡菜的做法過程就介紹完成，如果你想體會鴉片讓人上癮的感覺，做道鴉片泡菜來嘗嘗，的確能略微感知一二的哦。喜歡吃泡菜的朋友們，千萬不能錯過瞭這道開胃下飯的泡菜。