紅蘿卜炒粉條

紅蘿卜炒粉條是一道很下飯的傢常菜，要說這道菜有多好吃談不上，可總有種不可言說的味道在裡面，滋味不濃，卻，回味無窮。做這個菜粉條要用粗粉才行，粉絲一炒就爛瞭，紅蘿卜可以多放一些，也可以加上豬肉一起炒。

紅蘿卜比白菜和白蘿卜和土豆都耐放。放一個冬天都可以，不像白菜會腐爛，一層一層的剝掉，最後隻剩個白菜心，也不像土豆會生芽。

紅蘿卜我自巋然不動的等著你發現它，洗去外層的泥衣， 鮮紅依舊。於是，紅蘿卜就成瞭冬天過去春天微暖時節，餐桌上青黃不接不見綠菜時的常見蔬菜。可以切成絲涼拌，可以再切成絲熱炒，還可以做湯，燉肉。

紅蘿卜炒粉條的做法：

1、紅蘿卜洗凈後切成絲。雞肉切好後用薑絲加入料酒、醬油、白胡椒粉拌勻醃制15分鐘。

2、粉條提前用溫開水泡軟。

3、熱鍋倒油，先炒雞肉，再放進紅蘿卜，翻炒，用少許鹽、雞精和糖調味。

4、放進粉條，翻炒均勻，淋少許水，炒均勻後即可。

成品圖：

紅蘿卜炒粉條的制作技巧：

1、我放的紅蘿卜有些少瞭，其實可以多放一些。

2、不加雞肉絲也可以。

3、粉條就是這種粗的粉條才好吃，少放一點，粉絲不行。

幹粉絲泡多長時間才軟?

不同品種不一樣的時間，龍口粉絲一般30分鐘到1小時就可以。

召粉需要的時間也不長。

劣質粉絲反而需要的時間長。

友情提示：切忌使用熱水泡粉絲。

當然如果你趕時間用溫水泡粉絲隻要15分鐘就能完全泡好。

筷子沒敢扔，隻是有很長一段時間沒有吃過炒的紅蘿卜，再有營養也不想吃。放在桌上也不動它，顯得很冷漠無情。

後來又後來，紅蘿卜炒粉條的味道再次出現，居然還有種抵制不住的誘惑。是因為有回憶，有故事，味道才那麼的不可言說?說不清楚，總是說不清楚。就知道現在這道菜很下飯，很受歡迎。