花生湯圓餡

在傢花生湯圓餡的時候要先把花生用小火炒熟，然後打成粉狀在做餡料，如果傢中有烤箱制作會更加方便，而且花生受熱均勻口感更好。花生成成粉前最好把皮去掉，這樣做出來湯圓餡口感更加好吃。

花生湯圓餡的做法：

1、將花生放入幹凈的鍋中用小火炒香，或者放入烤箱用150度烤20分鐘左右至花生酥脆，將花生晾涼後去皮待用。

2、將炒香去皮的花生和砂糖一起放入攪拌機攪拌幹粉的容器中打成細末。

3、將打好的花生末和熔化的豬油一起拌勻。

4、將拌勻的餡料放入保鮮盒中按平，冷藏成型即可。

成品圖：

在傢做花生湯圓餡的時候如果沒有豬油，可以用黃油代替，這樣容易成型一結，包湯圓時更加方便。