紫薯三明治

簡單的搭配，絕妙的滋味。充滿誘惑的紫薯配上綿軟的吐司，那種美味隻有親手制作後才會懂得。層層疊加的紫薯三明治，配上一杯香濃的牛奶，為傢人也做上一道精致的早餐吧。

主料:紫薯(2個)，煉乳(適量)，吐司(適量)
輔料:無

準備材料：紫薯、煉奶。

將紫薯切薄片。

放入鍋中蒸10分鐘左右。

將紫薯蒸到可以用筷子輕易紮破便可以瞭。

用勺子將紫薯壓制成泥。

加入一勺煉奶，攪拌均勻。

攪拌成這樣的泥狀。

準備兩片吐司。

將吐司片的四邊切去。

在吐司的表面塗抹上一層紫薯泥，切成小塊即可。

配上一顆嬌艷欲滴的聖女果，是不是很有趣呢。

1、紫薯中含有豐富的蛋白質18種易被人體消化和吸收的氨基酸維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素其中鐵和硒含量豐富而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素特別是硒被稱為“抗癌大王”易被人體吸收可留在血清中修補心肌增強機體免疫力清除體內自由基抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長預防胃癌、肝癌等癌病的發生2、紫薯富含纖維素可增加糞便體積促進腸胃蠕動清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物排出糞便中的有毒物質和致癌物質保持大便暢通改善消化道環境防止胃腸道疾病的發生 3、紫薯含有大量藥用價值高的花青素法國科學傢馬斯魁勒博士發現花青素是天然強效自由基清除劑花青素對100多種疾病有預防和治療作用被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素花青素是目前發現的防治疾病、維護人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍花青素具有小分子結構是惟一能透過血腦屏障清除自由基保護大腦細胞的物質同時能減少抗生素給人體帶來的危害

紫薯的作用

抗癌，抗疲勞、抗衰老、補血，保肝，心血管病，抗突變，大便暢通，防止胃腸道疾病

煉乳的作用

煉乳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、B族維生素、鈣、磷、鉀、鎂等營養素，為身體補充能量，具有維護視力及皮膚健康，補充鈣質，強化骨骼的作用。

吐司的作用

面包含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質，口味多樣，易於消化、吸收，食用方便，在日常生活中頗受人們喜愛。