西葫蘆炒木耳

西葫蘆 ：富含水分，有潤澤肌膚的作用，調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。木耳 ：具有潤肺止咳；抗凝血；降壓；抗癌；洗腸，潤腸，減肥的功效。二樣食材都很便宜，也容易買到，做法也簡單哦。

主料：西葫蘆(400克)，木耳(100克)

準備食材（木耳己泡發）

木耳洗凈去蒂切細絲

西葫蘆洗凈先切片，再切細絲待用。

蒜切未，辣椒切細絲。

鍋中倒入油，待油5成熱時，放入蒜，辣椒煸香

放入木耳翻炒2分鐘。

放入西葫蘆絲翻炒2分鐘。

加入鹽、味精翻炒均勻即可。

西葫蘆的作用

清熱利尿、除煩止渴；

潤肺止咳、消腫散結；

潤澤肌膚；

減肥、抗癌防癌；

提高免疫力、抗病毒和腫瘤。

木耳做法技巧

木耳清洗：

1.在溫水中放入木耳，然後再放入鹽，浸泡半小時可以讓木耳快速變軟；

2.溫水中放入木耳，然後再加入兩勺淀粉，之後再進行攪拌。用這種方法可以去除木耳細小的雜質和殘留的沙粒。

木耳的作用

清胃滌腸、防癌抗癌、減少血液凝塊，預防血栓等病的發生

木耳食用禁忌

木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。蘿卜和木耳不能一起涮。