麻辣香腸炒土豆

這道麻辣香腸炒土豆是簡單又營養的一道菜。這道菜色澤口感香氣都不亞於任何一道葷菜，而且味道又很贊。麻辣香腸就很好吃，在加上土豆一起炒，土豆吸收香腸的紅油，香氣四溢，土豆蒸得面面的，入口即化非常好吃。

麻辣香腸炒土豆的做法圖解：

1、將已切好的土豆下入清水鍋中焯開至熟，撈出。

2、燒鍋倒油燒熱，下入好的麻辣香腸翻炒翻炒。

3、接著，合入焯熟的土豆翻炒一下。

4、然後，加適量的生抽、加適量的鹽調味炒勻。

5、最後，擱入香蔥，即成。

成品圖：

麻辣香腸炒土豆怎麼做好吃小技巧：

1、香腸可以切片後直接炒制，也可以先蒸熟然後再切片炒制。

2、香腸直接炒制的成品口感稍幹，很有嚼勁兒，蒸過以後再炒制的口感稍軟。

食物的營養功效：

1、馬鈴薯具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質淀粉等營養元素。

2、馬鈴薯是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以還具有瘦腿的功效。

3、香腸可開胃助食，增進食欲，擴張血管、促進生長、發育、增強免疫力。