多口味瑪格麗特

烤箱的第一次選擇瞭瑪格麗特，名字好聽、味道好吃、方便好做的首選！叫我三好餅幹≧?≦

主料：熟蛋黃(2個)，黃油(100克)，低筋粉(100克)，鷹栗粉(100克)
　　輔料：果仁(適量)

先煮蛋，倆！應該都會吧，水燒熱丟下去用中小火煮10分鐘左右確保中心煮熟，撈出晾涼取出中心蛋黃，蛋白和蛋殼自行處置。

對瞭，黃油也要提前拿出來放軟就可以用，糖粉60g，黃油100g,低粉100g，鷹栗粉100g很好記。

把無冤無仇的黃油和糖粉打成這樣(*/ω＼*)

用篩網過篩蛋黃，繼續用打蛋器攪拌均勻

將過篩的低粉和鷹栗粉加入盆中

慢慢混合均勻即可

然後就搓成團或者你喜歡的形狀進冰箱凍半小時

原配方說是搓成10g一個，我烤瞭感覺會太厚，所以都是6g一個，揉圓擺盤用手指一壓就有花瓣瞭~喜歡吃別的味道可以加芝麻、巴旦木片 之類的，如果是粉類材料比如芝麻粉、奶粉就在之前的步驟裡加上會比較均勻

上下火170℃烤15分鐘，不過具體調整要看自傢烤箱脾氣喲，據說每臺都略有偏差，內部空間結構也不一樣。我喜歡用上火175℃，下火170℃，給大傢參考下~

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。

果仁的作用

1.營養價值。果仁雖小，卻融蛋白質、脂肪、碳水化合物於一體，含有多種營養成分，包括煙酸、維生素B族、葉酸、鎂、鋅、銅、和鉀，以及多種抗氧化劑，並含有大量纖維，特別是組成完整且易於消化的蛋白質所需的全部氨基酸;

2.功效。常吃果仁，有助於攝取到許多隻有從動物性食物中才能得到的營養元素，從而獲得營養的均衡。果仁的熱量雖然高，卻是護心健腦的好食物，大量研究表明，果仁可以降低患冠心病的幾率，常吃果仁不易患心肌梗塞。果仁中含有本酚素，可以降低膽固醇，與有益於心臟的維生素E、甜菜堿有異曲同工之妙。果仁中還含有一種能影響腦部電流活動的礦物質-硼，這種元素會讓人反應更敏銳。另外德國醫生發現，在某些經常大吃南瓜子的民族中，沒有前列腺疾病發生。這是因為南瓜子中含有一種能影響男性激素產生的神秘物質。此外，小麥、玉米、芝麻、葵花子、核桃仁、杏仁、花生、松子仁等也對性功能有益。常吃果仁，可以收到“齒宜常叩、津宜常咽”之功效，加上果仁本身營養物質的功效，使人體獲得固齒、補益、養身的效果。