椰香面包

炎熱的夏天是做面包的最佳時節，發酵速度超快。用椰漿椰汁做的面包，不僅味道清香怡人，質地還很潔白細膩。椰香面包就是如此，而且做法十分的簡單，香味濃厚，非常的好吃哦！

椰香面包的做法：

1、將所有主料揉成光滑面團後加入配料，繼續揉面至面團稍能拉著撐出薄膜。

2、然後蓋上面包機的蓋子讓面團發酵至原來的兩倍大。

3、將發酵好的面團取出，搟開卷起壓去氣泡後醒面5分鐘。

4、然後將面團按照模具的大小分成兩個小面劑子，並逐個搟開卷起成小面卷，在醒面5分鐘。

5、將面卷按照模具的形狀整形成面包坯，依次放入模具中做二次發酵。

6、發滿模具的面包坯放入預熱好的烤箱中，160度，20分鐘烤焙。

成品圖：

椰香面包小提示：

每個烤箱的牌子不同，溫度也都不同，要控制好溫度哦!

葉子的適宜人群：

禁忌人群：支氣管炎、體內熱盛者，婦女生理期忌食。

適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜身體虛弱、四肢乏力、容易倦怠者。

隻是每到夏季總有人會問，為什麼正常程序和的面團總是不發?我覺得這個時候大多的原因可能是發酵粉失效瞭。

驗證發酵粉還能不能用的方法是，碗中倒入溫水，放入少量的發酵粉，若有很多小氣泡產生，那就說明發酵粉還是活性的，反之就已失效。

發酵粉的最佳儲存方法是用玻璃瓶裝著，放冰箱冷藏，這樣存幾年都不會變質。

愛烘焙之人的傢裡還會有各種各樣的面粉，若儲存不當也會結塊、生蟲什麼的。所以夏季面粉應該密封後放在通風幹爽的地方，最好別放廚房裡，因為廚房是濕熱的環境。我喜歡買小包裝的面粉，一斤一包的那種，這樣打開一袋會很快用完，其他的都是密封狀態，所以也放不壞。