洋蔥牛肉燒

在傢制作洋蔥牛肉燒這道料理時將洋蔥炒至半透明、蔬菜的鮮甜完全釋放出來、結合瞭牛肉片及醬汁小火燉煮、不用過多的調味就非常好吃喔!

洋蔥牛肉燒的做法圖解：

1、將洋蔥切絲後，先熱油鍋，放入蔥白及洋蔥拌炒出香味。炒至洋蔥變半透明狀。喜歡洋蔥帶些許青脆的口感，可留一半的洋蔥在步驟5時再加入。

2、加入牛肉片下鍋拌炒。

3、繼續翻炒一會。

4、加入所有醬汁煮滾，蓋上鍋蓋燉煮約8-10分鐘。此時喜愛青脆口感的洋蔥，可在這個步驟中加入一起燉煮。

5、完成前撒上黑胡椒粉及蔥段即完成。

成品圖：

洋蔥牛肉燒怎麼做更好吃技巧：

1、洋蔥含水量高，經過加熱後會釋放水份及甜份，所以料理過程可藉由洋蔥調整醬汁的甜份及濃稠度，不需額外添加水份做稀釋喔!