裱花蛋糕太陽花

突來的任務。沒有任何想法，也懶得緊急構思，邊做邊看吧。本以為入秋以後的氣溫應該不會如炎夏那般讓奶油迅速融化，搞得人手忙腳亂。然而，20多度的室溫加上手心的溫度，奶油還是迅速在袋中融化。隻有最初的底圈圍邊保持瞭挺立的形狀。中央一圈貝殼還未擠到一半，花紋便開始模糊得讓人心慌。尚未形成的構思，全被堵回在未萌狀態。所有的心思全都轉到如何收拾這狼狽場面，盡快結束還未曾展開的任務。勉強在頂邊擺上一圈小貝殼，奶油已經出現流墜。添加些許奶油之後，又勉強能在側面掛上一圈三星陣。看起來不那麼空瞭，迅速調出紅色奶油，直接用裱花袋在剩下的虛空中擠上雜亂的線條。並索性就讓它在側面滴落，形成流墜的線條。然後？沒有然後。。。。。所有未曾展開的，就此草草收場。底板上，已然有液體滲出，漸漸洇開。。。。

主料：8寸戚風蛋糕(1個)，動物性鮮奶油(300克)，白糖(30克)
　　輔料：紅黃色素(少許)

動物性鮮奶油與用具

將蛋糕橫剖成兩片，拍凈表面碎屑

將糖倒入奶油中

攪打至能保持花紋的狀態

取一片蛋糕，在表面抹上夾餡奶油

放上另一片蛋糕，取適量奶油抹面

將表面和側面抹勻刮平

用黃色色素調出黃色奶油

用五齒星嘴在底面擠一圈貝殼紋圍邊

換10齒星嘴在頂面中央用貝殼紋圍成一圈

在頂面邊緣以相間一個的距離擠一圈貝殼紋

換五齒星嘴在貝殼的間隙沿側面向下擠三個連續的星星

調紅色奶油

用細裱袋在頂面邊緣的貝殼紋內側用線條圍邊，並在貝殼之間擠一個小點

在中央太陽花的花瓣尖上點上紅色小點

再用線條填滿太陽花內部的空白

最後在邊緣貝殼的尖上用紅色奶油拉出流墜線條

完成