自發綠豆芽

這個方法很簡單，且不用操心每天淋水等，故介紹給大傢，希望大傢都能吃到安全綠豆芽。

主料:明綠豆(約50克)
輔料:網眼較密的篩子(一個)，比篩子稍大點的盆(一個)

明綠豆是綠豆中豆粒稍小，皮油亮的綠豆，它的發芽率極高。

傢中找一大小較合適的盆，各人根據自己的情況找適合的盆

將比盆小的篩放入盆中，最好盆底與篩之間有一定間隙，若盆太大，可用兩筷子將篩架起

在盆中加清水，並撒入綠豆，此時水面與綠豆平即可，使綠豆能吸水萌發（這是第一天晚7：00時）

吸一晚水後綠豆已經萌發瞭（這是第二天早8：00）

雖然綠豆吸水後水面下降，但萌發的種子長出根會伸到篩外吸水，這樣既不會將豆泡爛，也不需要天天澆水。（這是第三天早7：00點）

這是第三天早上綠豆芽的樣子，此時盆中的水被吸收瞭大部分，且水有點黃，將盆中的水換成幹凈的清水，讓豆芽繼續生長。

這是第四天早上7：00時綠豆芽的樣子。

第四天晚上8：00綠豆芽的樣子，此時豆芽可以采摘啦。

因沒加任何添加劑，自己發的豆芽是有根的。