紅糖麻醬花卷

這款紅糖麻醬花卷采用選用100%純芝麻醬做的，花卷個頭蠻大，外形層次分明，用麻醬和白糖調味恰到好處，除瞭紅糖外還放瞭些許的粗粒白砂糖，這樣就有瞭這高溫蒸汽下要化開還未化開的白糖顆粒感,一口下去，面食的小麥香混合著麻醬的綿密還有時不時的咯吱嚼勁，非常好吃。

紅糖麻醬花卷的做法：

1、將面團材料放入松下PT1001面包機中揉至光滑;

2、將內餡材料稱量好備用;

3、將先將麻醬攪拌均勻，然後加入碾碎的紅糖和白砂糖拌勻，最後加入低筋粉拌勻;

4、將面團搟開成大片;

5、將內餡均勻塗抹在面片上，底部留白;

6、從上往下卷起，收口捏緊朝下放置;

7、切分成小劑子;

8、將兩個小劑子對齊;

9、稍稍用力捏緊並朝兩邊拉開;

10、兩手反向旋轉兩圈後兩頭往下部中間對接;

11、將底部多餘面團揪掉;

12、面胚擺入烤盤中發酵35分鐘;

13、松下NU-JK200W蒸烤箱開啟“原氣蒸”功能;

14、將烤盤放入烤箱中開始蒸制;

15、時間到，香噴噴的花卷出爐即可食用。

成品圖：

紅糖麻醬花卷制作技巧:

1、麻醬選用100%純芝麻醬，不要購買那種混合的，使用時，麻醬和麻醬上面的一層油都一並取出，然後用勺拌勻成很稀的糊糊狀即可;

2、揪掉的底部多餘部分小面團不要浪費，最後全部混合在一起重新搟成一片，卷起做一個大花卷即可，外觀不好看一樣好吃。