雞肉豆腐丸海帶芽粉絲湯

雞肉豆腐丸海帶芽粉絲湯味道主要來自己後面粘醬上面，所以大傢在調節粘醬時一定要根據自己喜歡的口味去調節，別看這個湯汁全是素菜，營養很豐富的。吃膩瞭大魚大肉換一下清淡的口味的小吃感覺特別爽，雞肉和豆腐混合的香氣，佐以海帶芽的天然咸味，渾然天成!清爽無負擔喔!

食材明細：

丸子：

雞絞肉200g，嫩豆腐1盒，白胡椒適量，醬油1匙，味霖1匙

湯料：

海帶芽一小把，冬粉1把

雞肉豆腐丸海帶芽粉絲湯的做法：

1、準備兩大碗水約800cc燒開; 並同時將丸子料加入拌碗中攪拌均勻,待水開後,用湯匙舀成丸狀,放入滾水中。

2、冬粉先泡軟,剪成小段;加入湯料至湯鍋中,待煮滾後,關小火繼續煮15分鐘。

3、待香味飄出,即可關火食用!

成品圖：

自制沾醬的做法：

1、辣椒+蒜+酸柑。

2、切片小辣椒+醬油。

雞肉怎麼煮對夠鮮嫩：

做這個菜最好用雞胸肉，切薄片，用料酒芡粉抓勻，炒用旺火，做湯用滾湯，兩分鐘起鍋即可。

炒雞肉要分開炒，雞肉先炒到7成熟，出鍋，再炒配料，最後下炒好的雞肉，裹勻即可盛盤。