自制豬肉松

主料:豬小裡脊肉(2條)
輔料:蔥(適量)，薑(適量)，花椒粒(適量)，大料粒(適量)，生抽(適量)

把豬小裡脊肉用水沖洗幹凈

把小裡脊去筋膜，用刀切成小塊，再用刀拍松。

把拍松的小裡脊加蔥、薑、花椒粒、大料粒、生抽用鍋煮爛。大概煮40分鐘左右。

熟肉稍微放涼後，用手撕成肉絲。

用搗蒜的缸子把肉絲搗爛。

搗爛的肉絲中加白糖、鹽、咖喱粉、胡椒粉、味精攪拌均勻

烤箱事先預熱，烤箱180度，烤15-20分鐘即可。肉松就做好瞭

如果想給小寶寶和老年人吃，則再用料理機把烤好的肉松打碎，也不用放咖喱粉、胡椒粉、味精。這更健康營養。