錫紙烤排骨

愛吃排骨又不喜油煙的朋友看過來，今天教你做好吃又又能避免油煙的排骨。錫紙烤排骨巧妙的制作方式就完全避免瞭油煙的侵擾，用錫紙將醃制入味的排骨及醬汁緊緊包住，在食物烤好後打開錫紙，香味瞬間釋放，簡直妙不可言。

錫紙烤排骨的做法：

1、排骨斬成相同長度後清洗幹凈。

2、用開水鍋中綽燙，洗凈控幹後放入容器中，將薑，大蒜切碎放入，加鹽，生抽，糖，叉燒醬，耗油，黑胡椒和蜂蜜，攪拌均勻後，覆上保鮮膜後反復搖動，讓每塊排骨都被醬汁包裹，放進冰箱內冷藏4個小時

3、將錫紙剪成合適的大小，將醃制好的排骨取出，一張錫紙包一塊排骨，再盛一點醬汁在排骨上，再包裹起來，收口放在上端不要讓湯汁流出。

4、把包好的排骨擺在烤盤上放入烤箱中層，230度烤20分鐘即可。

成品圖：

錫紙烤排骨制作小技巧：

1、用這個方法烤雞腿，雞翅也非常好吃。

2、用錫紙包排骨時錫紙可稍微剪大一點，形狀沒有關系，包緊不要漏汁就行。

3、沒有叉燒醬不放也行，隻是味道稍顯不足。

4、各傢烤箱溫度不同，烘烤溫度請適當調整。