味極鮮辣爆蝦

愛的味道故事：友誼中的小爭吵就像在食物中加些胡椒粉一樣，激烈但卻調味。

主料：基圍蝦(300克)
輔料：薑水(15克)

準備好所需食材。

蝦用高油溫爆脆。

淋入涼拌汁。

淋入味極鮮。

把味極鮮、涼拌汁、糖收濃。下蝦，把汁水翻澆在蝦上。

基圍蝦做法技巧

1.整隻對蝦的烹調方法有紅燒、油炸、甜烤，加工成片、段後，可熘、炒、烤、煮湯，制成泥茸，可制蝦餃、蝦丸；

2.色發紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮盡量不吃，腐敗變質蝦不可食；蝦背上的蝦線應挑去不吃。

基圍蝦的作用

補腎壯陽、

通乳抗毒、

養血固精、

化瘀解毒、

益氣滋陽、

通絡止痛、

開胃化痰。