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芝士焗意面

芝士焗意面

拉絲 關鍵就是這個,味道在這個拉絲光芒的遮掩下顯得就不是那麼重要瞭

主料:意大利通心粉(250g),馬蘇裡拉奶酪(適量),胡蘿卜(適量),肉末(適量),口蘑(適量),西蘭花(適量),洋蔥(適量)

芝士焗意面

準備原料

芝士焗意面

口蘑切片,西蘭花切碎

芝士焗意面

其他配料改刀成末

芝士焗意面

通心粉煮熟後拌上橄欖油防止粘連

芝士焗意面

鍋中倒入橄欖油適量爆香洋蔥末

芝士焗意面

再倒入肉末炒散

芝士焗意面

然後依次下入胡蘿卜,口蘑,西蘭花翻炒均勻

芝士焗意面

加入番茄醬兩大勺,耗油兩大勺再加適量水悶燒5分鐘

芝士焗意面

出鍋前加入黑胡椒碎,羅勒碎 鹽和雞精適量即可

芝士焗意面

乘到保鮮盒中

芝士焗意面

撒上馬蘇裡拉奶酪和西蘭花碎,黑胡椒碎,羅勒碎

芝士焗意面

撒上西蘭花碎,羅勒碎和馬蘇裡拉奶酪

芝士焗意面

烤箱200左右10-15分鐘即可

芝士焗意面

烤箱200度左右10-15分鐘

提示我用的是250g的意面做瞭兩人份隻焗瞭一半的不多說瞭開吃吧

胡蘿卜做法技巧

一般的抽煙者之外,容易吸到二手煙的人,利用胡蘿卜天然的胡蘿卜素,來維持呼吸道的粘膜組織的完整性,保護氣管與支氣管和肺部。1.胡蘿卜適用於炒、燒、拌等烹調方法,也可做配料。

2.烹調胡蘿卜時,不要加醋,以免胡蘿卜素損失。另外不要過量食用。大量攝入胡蘿卜素會令皮膚的色素產生變化,變成橙黃色。

3.維生素A為脂溶性物質,因此涼拌生食不利於吸收,當以油炒或與肉同煮為宜。

4.胡蘿卜選擇:以質細味甜,脆嫩多汁,表皮光滑,形狀整齊,心柱小,肉厚,不糠,無裂口和病蟲傷害的為佳。

胡蘿卜的作用

腸胃不適、便秘、

夜盲癥、

性功能低下、

麻疹、

百日咳、

小兒營養不良。

胡蘿卜食用禁忌

1.不宜食用切碎後水洗或久浸泡於水中的蘿卜

2.服用雙氫克尿塞時不宜食用

3.食用時不宜加醋太多,以免胡蘿卜素損失

4.食時咀嚼時間不宜過短

5.不可與紅白蘿卜同時食用

6.不宜與富含維生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如柑橘、檸檬、草莓、棗子等)同食破壞維生素C,降低營養價值。

7.禁忌生食(胡蘿卜雖是蔬菜,但隻有烹調,其所含的類蘿卜素才較穩定。按照我們一般的炒菜方法,營養可保存76%至94%。因此生吃胡蘿卜,類蘿卜素因沒有脂肪而很難被吸收,從而造成浪費。

8.研究發現,婦女過多吃胡蘿卜後,攝入的大量胡蘿卜素會引起閉經和抑制卵巢的正常排卵功能。因此,欲懷孕的婦女不宜多吃胡蘿卜。

口蘑做法技巧

1.最好吃鮮蘑,市場上有泡在液體中的袋裝口蘑,食用前一定要多漂洗幾遍,以去掉某些化學物質;

2.宜配肉菜食用;制作菜肴不用放味精或雞精。

3.口蘑用來清燉、紅燒、做湯均可,其味清香、鮮美,歷來為席上珍饈。

口蘑的作用

其的性味歸經,平、肺、心二經;有宣肺解表,益氣安神之功效;用於小兒麻疹,心神不安,失眠等。

西蘭花做法技巧

1.西蘭花品質柔嫩,纖維少,水分多,風味比花椰菜更鮮美。西蘭花主要供西餐配菜或做色拉;

2.菜花雖然營養豐富,但常有殘留的農藥,還容易生菜蟲,所以在吃之前,可將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鐘,菜蟲就跑出來瞭,還可有助於去除殘留農藥;

3.吃的時候要多嚼幾次,這樣才更有利於營養的吸收;

4.西蘭花煮後顏色會變的更加鮮艷,但要註意的是,在燙西蘭花時,時間不宜太長,否則失去脆感,拌出的菜也會大打折扣;

5.西蘭花焯水後,應放入涼開水內過涼,撈出瀝凈水再用,燒煮和加鹽時間也不宜過長,才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養成分。

西蘭花的作用

防癌抗癌、增強免疫力、增強血管韌性、減肥、清熱解渴

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