蛋黃椰蓉球

一款簡單易做零食敗的小點心，椰香濃鬱，入口即化。非常適合愜意悠閑的下午茶時光，泡上一杯紅茶，慢慢品味。在忙碌而平凡的生活中，因為那些從烤箱裡飄出的香味兒，讓我覺得生活可以更有意思的。當我完成一次烘焙的魔法之時，我們也完成瞭一次生活的魔法。生活，慢慢的變得不那麼平凡，不那麼普通瞭，而是充滿瞭新的樂趣，充滿瞭溫情，充滿瞭愛！

主料：動物黃油(100克)，蛋黃(2個)，椰蓉(28克)
　　輔料：細砂糖(50克)，低筋面粉(200克)

原材料：黃油100克、細砂糖50克、蛋黃2個、低粉200克、椰蓉28克。

黃油提前軟化，將黃油和細砂糖混合

發打到呈乳白色

分次加入打散的蛋黃打發

攪打至蛋黃液完全與黃油融合

加入過篩後的低粉

拌合至無幹粉

將面團放在矽膠墊上，整理成團

將面團搓長，用刮板分成等量大小

團成圓球

表面沾點少許的水

放在椰蓉裡來回滾動幾下裹上椰蓉（沾水有助於更多的裹上椰蓉）

排入烤盤，入烤箱170度20分鐘，表面烤至金黃色即可。

出爐放涼放入密封容器內保存