油燜二鮮

油燜二鮮這道菜把清甜的胡蘿卜和鮮美的杏鮑菇放一起燒瞭，味道那真是鮮上加鮮瞭，自傢吃的，少油操作，先煎後燜，健康又簡單。

油燜二鮮的做法圖解：

1、提前準備好所有材料如圖所示：

2、將胡蘿卜和杏鮑菇切滾刀塊。

3、下鍋焯水，焯水時加以少加些鹽。

4、小炒鍋倒油，炒香蒜碎後下胡蘿卜和杏鮑菇，煎香。

5、中間要翻面。

6、準備一份調料，用生抽糖和蠔油拌在一起。

7、倒入煎好瞭菜的鍋中，加蓋燜上。

8、燜透即可。

9、出鍋放上小蔥碎。

成品圖：

油燜二鮮怎麼做好吃技巧：

1、如果不忌諱油多，可以將菜先炸一下，之後再燜透。

2、如果不用蠔油，可以用生抽加糖也是一樣的。

3、喜歡深色菜的話，可以用部分老抽代替生抽。

胡蘿卜，在我傢是常備的蔬菜，也要感謝現在的保鮮技術，可以讓我們一年四季都能吃到新鮮的胡蘿卜。胡蘿卜是蔬菜的比較鮮的菜，因為味道清甜，也常常用來煮素高湯或者做素紅油。有些小朋友大朋友的就是不喜歡吃胡蘿卜的甜味兒，這個沒有辦法，不喜歡就是不喜歡，也就不要強迫不喜歡的人吃瞭嘛。我傢妞兒對胡蘿卜倒是特別的愛，怎麼做都喜歡。感謝感謝，不用我費心的做各種種樣的胡蘿卜偽裝術瞭。