黃油培根烤雞翅

黃油培根烤雞翅的做法：

2、雞翅洗凈，前後各劃兩下。

3、將雞翅放碗裡，加入鹽、醬油、蠔油、咖喱粉、蔥末、薑片拌勻醃制2個小時。

4、醃制後的雞翅用廚房紙擦幹水分。

5、烤箱預熱：選擇上下烤200度10分鐘。

6、培根切半;雞翅表面均勻刷上一層黃油。

7、用培根將雞翅卷好放在烤盤上;接口處朝下，烤過後培根會粘在一起不散開。

8、送入烤箱中層，選擇“烤肉”功能，開始烘烤。

9、烤瞭15分鐘後，把雞翅拿出，磨上少許黑椒粉，撒些白芝麻。

10、再送入烤箱中烤5分鐘就可以瞭。

成品圖：

黃油培根烤雞翅的小技巧：實際用時25分鐘，包括拿出來撒上芝麻，最後5分鐘時我看烤好瞭就把烤箱停止操作瞭。如果不用拿出來這個步驟，隻需要200度烤20分鐘就可以。黃油怎麼儲藏：

將黃油切成幾份，分別用保鮮膜包好放冷凍室，需要使用時提前一天取出相應分量放入冷藏室回軟，使用後剩餘部分放回冷凍室。黃油不能室溫保存，冷藏室放置時間長瞭會氧化有J味，隻能短期放置。冷凍室保存幾個月沒問題，黃油軟化顏色會變深。 

黃油怎麼軟化：

隔水加熱是指，將切成小丁的黃油，放在碗裡。然後在鍋裡面放熱水，將小碗坐在熱水中。需要註意的是，熱水的溫度不要太高，五六十度足矣。牢記，我們需要的黃油軟化溫度是二十幾度哦。然後用打蛋器攪拌黃油，直到我們需要的狀態。

微波爐加熱，是將切成小丁的黃油，放在微波爐裡面，然後將微波爐的火力調至中火，每次加熱十秒。每十秒鐘取出看一次，用手輕觸黃油，確定它軟化瞭就不要再加熱瞭。微波爐加熱最易過頭導致黃油融化，一定不要貪快，每十秒鐘取出看狀態。