抹茶兔子餅幹

俺終於爬上來瞭，讓大傢久瞭哈。本來說好上周回來要上菜的，可是哥臨時要粉刷房子，俺幫嫂子收拾去瞭，侄子下月大婚，當姑姑的這點忙還是要幫的，對不？上午收拾完，下午接著逛街去瞭，看瞭下衣服，也得準備一下行頭，參加婚禮去先給大傢來款餅幹，菜菜慢慢上哈！

主料：黃油(75克)，蛋液(40克)，抹茶粉(5克)，低粉(130克)，糖粉(40克)

準備好原料。

黃油室溫軟化後，加入抹茶粉和糖粉。

用打蛋器打至松發。

分二次加入蛋液，每加一次都攪拌均勻。

篩入低粉。

和成面團用保鮮膜包好放冰箱冷藏30分鐘。

取出面團搟成厚約0.5厘米的面片，用模具壓出喜歡的形狀。

排到烤盤裡。

烤箱預熱150度中層烤15分鐘。

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。