核桃香蕉蛋糕

方子來自《烘焙寶典》，隻是我把黃油改成瞭橄欖油，更加健康些，成品松軟香甜，加瞭核桃更是美味。

主料：全麥面粉(35克)，全蛋(40克)，低粉(130克)，熟香蕉(3條)
　　輔料：核桃仁(適量)

1、材料準備；

1、材料準備；

2、將橄欖油、、全蛋、細砂糖、鹽一起打勻；

2、將橄欖油、全蛋、細砂糖、鹽一起打勻；

3、再將低粉、泡打粉、小蘇打粉過篩後加入，再加入全麥面粉；

4、慢速拌勻；

5、將香蕉去皮，切塊後用勺子壓成香蕉泥；

6、將香蕉泥加入面糊內，用慢速拌勻；

7、將蛋糕面糊裝入口徑大些的裱花袋中，擠入蛋糕紙杯7分滿即可；

8、將生核桃仁掰成小塊；

9、均勻的撒在面糊中間；

10、烤箱預熱170度，中層25分鐘左右即可。

1、沒有全麥面粉加入同等量的低粉就可以我成品圖也是沒有加全麥面粉的步驟圖是後面又做瞭一次才拍的兩次的口感覺得相差不大；2、核桃用刀切吧建議我用手掰的都有些疼半片核桃一分四就可以瞭其實放整一個也沒關系的啦出來的樣子不一樣而且；3、泡打粉和小蘇打粉不要放多瞭不然口感太松也不好吃；4、還有我用的是直徑35厘米的小紙杯所以用時也比較短如果你的紙杯大些那相應的烤制時間需要延長調整反正看到基本上色按壓頂部中間感覺不容易塌陷就可以出爐瞭

核桃做法技巧

1.核桃可生食，熟食，或作藥膳粥，煎湯等;

2.將核桃仁與黑芝麻研碎後混合食用，可增加皮脂分泌，改善皮膚彈性，保持皮膚細膩，延緩衰老，並迅速補充體力;

3.有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養，所以不要剝掉這層薄皮。

核桃的作用

1.核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能；

2.核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用；此外，核桃還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病；核桃對癌癥患者還有鎮痛，提升白細胞及保護肝臟等作用；

3.核桃仁含有的大量維生素E，經常食用有潤肌膚、烏須發的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富於彈性；

4.當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。

5.核桃味甘、性溫，入腎、肺、大腸經；可補腎、固精強腰、溫肺定喘、潤腸通便；主治腎虛喘嗽、腰痛腳弱、陽痿遺精、小便頻數、石淋、大便燥結。

核桃食用禁忌

腎虛、肺虛、神經衰弱、氣血不足、癌癥患者多食；尤其適合腦力勞動者和青少年；腹瀉、陰虛火旺者；痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內熱盛及痰濕重者均不宜服用。

香蕉做法技巧

1.治痔瘡便血連皮燉食；

2.治便秘：熟透鮮果1-2個，剝去外皮吃，每天睡前及起床後各1次。

3.香蕉屬於熱帶水果，適宜儲存溫度是11-18度，一般情況下保存時間最長的是13度，不能放冰箱裡保存。

香蕉的作用

味甘、性寒；肺經、脾經。清熱，潤腸，解毒。治熱病煩渴，便秘，痔血。

1、補充能量

運動員喜歡在上場前吃香蕉，這有助於臨場表現。從營養的角度來分析，香蕉的糖分可迅速轉化為葡萄糖，立刻被人體吸收，是一種快速的能量來源。

2、保護胃黏膜

香蕉能緩和胃酸的刺激，保護胃黏膜。

3、降血壓

鉀對人體的鈉具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血壓，預防高血壓和心血管疾病。研究顯示，每天吃兩條香蕉，可有效降低10%血壓。

4、潤腸道

香蕉內含豐富的可溶性纖維，也就是果膠，可幫助消化，調整腸胃機能。

5、有助於睡眠

香蕉對失眠或情緒緊張者也有療效，因為香蕉包含的蛋白質中，帶有氨基酸，具有安撫神經的效果，因此在睡前吃點香蕉，多少可起一些鎮靜作用。