白蘿卜燉豬肉

白蘿卜燉豬肉的傢常做法簡單易上手，而且蘿卜有消食健胃的作用，下面把如何在有做出好吃的白蘿卜燉豬肉制作方法分享給大傢。

秋末冬初這個季節多吃一些蘿卜對我們的身體有著很大的好處。尤其是冬天，我喜歡吃蘿卜燉肉。很好吃的又有營養。具有:消食健胃，理氣化痰，用於脾失健運挾食、挾痰厭食癥的功效。

白蘿卜味甘性涼，寬中下氣，消食化痰;排骨甘平，補虛弱。強筋骨。與蘿卜燉服，氣香味鮮，是患厭食癥小兒的輔助食療菜肴。

白蘿卜燉豬肉的做法：

1、先把豬肉切成小塊，焯水備用。

2、準備好蔥薑， 八角， 辣椒，大蒜。

3、白蘿卜洗凈切成滾刀塊。

4、炒鍋放油，下入焯水的豬肉，中火炒至豬肉微黃。

4、下入蔥薑，八角，辣椒繼續煸炒至肥肉出油。

5、加入糖，醬油，料酒煸炒均勻。

6、加入開水，大火燒開轉小火燉燜30分鐘。

7、下入蘿卜塊，加入鹽繼續燉燜至豬肉軟爛。

8、大火收幹湯汁即可。

成品圖：

白蘿卜燉豬肉制作技巧：

1、醬油本身就有咸味，所以我沒怎麼加鹽，如果你覺得太淡瞭，可以多加少許鹽。

2、白蘿卜很容易熟，所以最後放入。

友情提示：白蘿卜性寒涼，不適合脾胃虛弱者食用，同時服用參類滋補藥時，應忌食白蘿卜。所以這個白蘿卜燉豬肉少吃為好。