微波花生糯糍粑

喜歡糯米不必說瞭，早上有時也懶一回，和上點糯米粉送入微波爐叮幾分鐘，搭配點牛奶、豆漿啥的，吃的好有成就感··· 呵呵，其實，最關鍵的是節約瞭我的時間······

主料:糯米粉(80克)
輔料:熟花生碎(少許)，蔓越莓(少許)，薄荷葉(少許)

準備好糯米粉。

準備好熟花生碎和蔓越莓。

準備好薄荷葉。

薄荷葉洗凈、切碎。

兌入溫開水浸泡片刻，備用。

將薄荷汁倒入糯米粉中，拌勻。

再加入花生碎和蔓越莓。

和好，成光滑粉團。

取兩隻碗，碗內抹上一層薄油，放入糯米粉團。

送入微波爐，不加蓋，高火叮1分鐘。取出觀察，如沒熟，再叮半分鐘。

叮熟的糯糍粑清涼不油膩，口感軟糯好吃。