香茅甜辣蝦

夏季是吃蝦的美好季節，而且用蝦做出的菜肴非常的多樣，我今天就給大傢帶來香茅甜辣蝦的做法，它的制作十分的簡單，而且口味香濃，肉質鮮美，十分的開胃好吃哦！

香茅甜辣蝦的做法：

1、如圖從左到右：檸檬葉3片，香茅1支，甜辣醬3-4湯匙。

2、白蝦解凍，洗凈瀝水備用。用別的品種的蝦當然也行。

3、起油鍋，加入白蝦翻炒隻變色。

4、加入檸檬葉，香茅和甜辣醬後再加水至幾乎沒過所有材料。

5、大火煮開將湯汁收濃起鍋前撒一小撮鹽拌勻即可。

成品圖：

白蝦的營養價值及功效：

1、蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

3、蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

4、日本大阪大學的科學傢最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差癥”。

中醫認為，海水蝦性濕、味甘咸，入腎、脾經。

蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。

適宜於腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。